Θερμοκρασία ηλιακού θερμοσίφωνα;

Καλησπέρα!
Έχω έναν ηλιακό θερμοσίφωνα και θέλω να γνωρίζω κάθε στιγμή την θερμοκρασία που έχει το νερό.
Έτσι αποφάσισα να τοποθετήσω ένα εμβαπτιζόμενο αισθητήρα θερμοκρασία ο οποίος να μου στέλνει τις ενδείξεις του.
Το κομμάτι που αφορά αισθητήρα κτλ το έχω λύσει μιας και χρησιμοποιώντας έναν αδιάβροχο DS12B20 , ο οποίος λειτουργεί από -55°C έως +125°C, μπορώ να πάρω την θερμοκρασία.
Το πρόβλημά μου είναι που θα το τοποθετήσω...
Σκέφτηκα να τοποθετήσω στην έξοδο του ζεστού νερού, στο κάτω μέρος του ηλιακού, ένα Τ με ρακόρ. Στις δυο άκρες του (βλέπε 1 και 2 από φωτο) να συνδέσω το σωλήνα παροχής ζεστού νερού και στην τρίτη, κάθετη έξοδο, να έχω στερεώσει με εποξική κόλλα το πίσω μέρος του αισθητήρα.


Γίνετε αυτό ή θα φύγει η κόλλα από τις πιέσεις του νερού;
Τι κόλλα να χρησιμοποιήσω;
Τέλος πόσο επικίνδυνο είναι να "σκαλίζω" τον ηλιακό;

Αν δεν τον έχεις σύνδεση με ρεύμα βάλε τον αισθητήρα στο κυάθιο της αντίστασης.